Anuga 2025 – Alternative Proteinquellen als Branchenthema

Auf der Anuga 2025 gewinnen alternative Proteinquellen stark an Bedeutung und prägen die Diskussionen der Lebensmittelbranche. Messe.TV berichtet über pflanzliche Ersatzprodukte, innovative Verfahren zur Herstellung von Proteinen und neue Ansätze wie Insekten- oder Zellkulturprotein, die nachhaltige Ernährungskonzepte voranbringen.

Anuga Köln – Weltleitmesse für Lebensmittel und Getränke

Die Anuga in Köln ist die weltweit größte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke und gilt als zentraler Treffpunkt für die internationale Ernährungswirtschaft. Sie vereint Hersteller, Händler und Entscheider aus allen Kontinenten und bietet einen umfassenden Überblick über Trends und Entwicklungen der Branche. Die Messe ist in verschiedene Fachsegmente gegliedert, darunter Fleisch, Milchprodukte, Feinkost, Getränke, Tiefkühlkost oder pflanzliche Alternativen. Neben klassischen Lebensmitteln stehen zunehmend auch Themen wie Nachhaltigkeit, gesunde Ernährung und Convenience im Mittelpunkt. Mit ihrem internationalen Aussteller- und Besucherprofil ist die Anuga ein wichtiger Marktplatz für Innovationen und neue Geschäftsmodelle.